Pulled Pork Rub

Deze intense rub (210 gram) met authentiek Amerikaanse kruiden en specerijen is speciaal ontwikkeld voor het maken van Pulled Pork op de barbecue of in de oven. De paprika, uit en chili geven de rub zijn rokerige aroma, terwijl de donkerbruine suiker zorgt voor een prachtig gekarameliseerde buitenkant.

Gebruik

Strooi de kruiden- en specerijenmix royal over een groot stuk varkensvlees. Bij voorkeur varkensnek- of schouder (1,5 - 2 kg). Laat het een paar uur of een hele nacht marineren. Doe het vlees in de oven of leg het op de barbecue op een lage temperatuur (110 °C). Sluit de deksel en grill langzaam tot de kerntemperatuur ca. 70 °C heeft bereikt. Pak het vlees in met aluminiumfolie en grill nog een paar uur tot het vlees een kerntemperatuur van 90 °C - 93 °C heeft bereikt (totale kooktijd 4 - 5 uur). Trek het vlees van het bot met een vork en geniet!

Ingrediënten 

Zout, donkere basterdsuiker, paprika, suiker, peper, ui, chili, majoraan, aroma, venkelzaad, plantaardige olie (raapzaad).

• Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen
• Zonder kunstmatige kleur- en smaakstoffen
• Glutenvrij
• Vegan
• GMO vrij

Bewaaradvies

• Bewaar op een koele, droge plek buiten direct zonlicht.
• Vermijd gebruik boven een stomende pan.