Ingrediënten 

Voor 4 personen

• 600 gram Zalmfilet
• 2 Bossen groene asperges, uiteinden verwijderd
• 1 Sinaasappel (of citroen) in plakjes

Gebruik de onderstaande Not Just BBQ producten

• Fish Grinder
• Beer Mustard Orange
• Garlic & Herb Shaker

Grillmethode

• Direct
• 190-210°C
• Deksel open

Optioneel

• Dip de zalm in de heerlijke Ginger Wasabi saus voor een extra kick

Bereidingswijze

1. Dep de zalm droog met keukenpapier en verwijder eventuele graten.
2. Kruid de zalm met de ‘Fish grinder’ en plaats de vis direct op de hete grill voor 10-15 minuten samen met de groene asperges. Keer de zalm en asperges na 5 minuten om en gebruik een kleine kwast om de zalm licht in te smeren met ‘Orange Mustard’.
3. Schud de ‘Garlic & Herb’ mix over de asperges en keer ze nogmaals om tot ze mooie grillstrepen hebben.
4. Keer na 5 minuten de zalm weer om en smeer de overgebleven kant in met mosterd
5. Serveer de zalm met de asperges en plakjes sinaasappel.